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5 nov. 2014

SOL DORADO | Rubí

SOL DORADO, Rubí, Barcelona (*). Renovadísimo restaurante situado en el área de Rubí-Sur, que ha mejorado de forma notoria desde su reapertura, hace apeñas un año. Su carta de cocina tradicional se sustenta en las brasas, con productos de calidad y de temporada, bien tratados y con el chuletón de buey como plato estrella. Cuenta con una agradable terraza y dos salas interiores. Se nota entusiasmo y ganas de superarse, tanto en la cocina como en el servicio, ágil y cercano. 2014


Sol Dorado. Menú diario: 18€. Precio medio a la carta: 30€ / Surtido de croquetas: de jabugo, de sobrasada y brie, y de ceps


Huevo trufado a baja temperatura sobre parmentier y salteado de hongos / Caracoles guisados como los de la "iaia"


Ravioli de pato y rossinyols sobre salsa de foie / Besugo salvaje a la brasa con romesco, espárragos, setas y calabacín


Chuletón de buey danés curado en sal a la brasa, 600 g el formato pequeño. Espectacular, se deshace como la mantequilla


Vino de la casa y detalle de la carta / La feria. Mousse de caramelo, manzana y algodón


Anxaneta. Massini. Trufas de chocolate / Brownie. Se echa en falta frutas y más ligereza en los postres


En 2013: Sol Dorado Restaurant / Escalivada con anchoas


Huevos rotos con jamón ibérico / Pulpo a la brasa


Banda de fresitas y pistachos / Antes y después. Fotos: 'Google Maps' y 'Facebook' del restaurante

SOL DORADO
Avinguda Electricitat, 2
08191 Rubí, Barcelona
936 995 796

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