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30 oct. 2013

PEPITO | Barcelona

PEPITO, Barcelona (**). Con apenas unos meses de existencia, lo tiene todo para convertirse en uno de los restaurantes de moda de la ciudad: buen producto, buen vino, precios razonables, horario ininterrumpido, original decoración y un ambiente de lo más "chic". El arranque no ha podido ser más arrollador. Chef: Martín Francioni. 2013


Vista exterior. Muy céntrico, aunque semi escondido en un pasaje peatonal / Pepito. Precio medio: 30€


Patatas bravas con alioli de azafrán y mayonesa de chipotle / Pepito. Interior del local


Pan con aceite y sal Maldon / Alitas de pollo deshuesadas con salsa barbacoa


Bomba de la Barceloneta rellena de rabo de toro / Lar de Paula. Vino tinto. DO Rioja


Salmorejo con virutas de jamón ibérico y huevo / Interiores del Pepito. Id al lavabo, os sorprenderá


Petit Grealo. Vino ecológico. DO Costers del Segre / Dupont: Pepito de buey al horno de leña, pimientos de Padrón, foie y setas


Steak tartar con mostaza de Dijon, alcaparras y chalota / Tartar de salmón con mango, pepino, teriyaki y chips de plátano


Tiramisú / Tarta de queso con frutos del bosque. Los postres tampoco defraudan

PEPITO
Passatge Domingo, 3 - 08007 Barcelona
Tlf. 932 506 725

25 oct. 2013

SAGÀS | Barcelona

SAGÀS, Barcelona (*). Situado en El Born, en una de las zonas más animadas de la ciudad. Negocio dirigido desde la cocina de ELS CASALS (1 estrella Michelin). Variada oferta de bocadillos (casi todos a 12€) con interesantes combinaciones y producto de gran calidad. Excelentes bravas. Terraza, larga barra y algunas mesas en el interior. El servicio es atento y eficiente. 2013


Sagàs. Pagesos, Cuiners & Co. Precio medio: 25€ / Aceitunas variadas, como aperitivo de bienvenida


Patatas bravas con alioli, romesco y chile. 6€ / Sagàs. Exterior. La terraza está justo enfrente


Sagàs. La barra y detalles del interior


Jamón dulce. Espalda de cerdo Duroc, torradas, cebolla tierna y mayonesa de mostaza
/ Bánh Mì. Vietnam. Porchetta, nabo, zanahoria, jengibre, cilantro, salsa Srieacha y pasta de cacahuete en entrebaguette artesana


Sinols 2012. DO Empordà / Pollo villafranquino en escabeche con verduras del huerto y entrebaguette artesana


Chocolate, aceite y sal con entrecoca del Mossèn de Folguerolas. ¡Buenísimo! / Sagàs. Pagesos, Cuiners & Co.

SAGÀS
Pla del Palau, 13 - 08003 Barcelona
Tlf. 933 102 434

17 oct. 2013

CIRCOLO FILOLOGICO MILANESE | Milán

CIRCOLO FILOLOGICO MILANESE, Milán, Italia (*). Asociación cultural dedicada al estudio de las lenguas y civilizaciones extranjeras. No es propiamente un restaurante, ya que las comidas se sirven únicamente a grupos y mediante cátering externo. Situado en el centro de la ciudad, muy cerca del Teatro de La Scala. Aperitivos y postres espectaculares. 2013


Circolo Filologico Milanese / Cenar rodeados de 100.000 libros


Il Duomo / Aperitivos 1


Aperitivos 2 / Cascina del Bosco 2011. Vino tinto italiano


Risotto con trevisano tardivo e scamorza affumicata mantecato al Recioto / Estatua a Leonardo da Vinci


La Scala / Medaglione di manzo lardellato con tortino di funghi porcini


Galerías Vittorio Emmanuelle


Postres / Castello Sforzesco

CIRCOLO FILOLOGICO MILANESE
Via Clerici, 10
20121 Milán, Italia
Tlf. +39 02 86462689

16 oct. 2013

IMPERIALINO | Moltrasio

IMPERIALINO, Moltrasio, Italia (*). Restaurante del Grand Hotel Imperiale, en el precioso Lago di Como. Aperitivos clásicos italianos y cocina tradicional muy bien presentada. Lo mejor, sin duda, el emplazamiento: las vistas no pueden ser más espectaculares. 2013


Lago di Como / Restaurante Imperialino. Aquí se rodó una escena de "Casino Royale"

Tortelloni di caprino e patate con crema di ricota, pinoli e botarga all'essenza di basilico / Treccia di branzino con sale affumicato


Mosaico di frutta fresca / Noche cerrada en el Lago di Como

IMPERIALINO
Via Regina Vecchia, 24-26
22010 Moltrasio (CO), Italia
Tlf. +39 03 1346111

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