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27 ene. 2015

LA MONTSERRATINA (PASTELERÍA) | Barcelona

LA MONTSERRATINA (PASTELERÍA), Barcelona. Todo un clásico de la ciudad situado en el Barrio Gótico, muy cerca de El Corte Inglés de Porta de l'Àngel, en plena zona turística y comercial. Pasteles, postres y bollería tradicional, con especial atención a las cocas típicas catalanas. También pan, bocadillos, refrescos y café. Disponen de una pequeña barra para degustación. 2015


Coca de Montserrat. 3€ entera / Croissant de mantequilla. 1,15€


El mostrador: cocas, ensaimadas, roscones, palos de nata y trufa, hojaldres de cabello de ángel, croissants...


Barrio Gótico. Vía sepulcral romana, interior de la Catedral, puerta del Museo Diocesano / Detalles de La Montserratina


Las cuatro columnas romanas que quedan del Templo de Augusto / Barcelona desde las terrazas de la Catedral

PASTISSERIA LA MONTSERRATINA
C/ Santa Anna, 39 - 08002 Barcelona
Tlf.  933 182 194

23 ene. 2015

HAMBURGUESA NOSTRA | Barcelona

HAMBURGUESA NOSTRA, Barcelona (*). ¡Ojalá todos los "fast food" fueran así! Hamburguesería situada en el C.C. L'Illa Diagonal, la segunda en la Ciudad Condal de la cadena, plenamente asentada en Madrid. Carne de calidad y bien cocinada, sabrosos panecillos y un servicio estupendo, bajo la supervisión del conocido chef Juan Pozuelo. También puedes comprar sus carnes para hamburguesa, salsas y panes en la carnicería, justo al lado. 2015


Hamburguesa Nostra. Aceitunas, patatas chips y surtido de salsas. Precio medio: 20€. Carta online disponible


Surtido de Mini hamburguesas: Cerdo ibérico, foie, Raza Nostra, 4 quesos, Juan Pozuelo y Mexicana / Hamburguesa Basic. Sólo carne


Patatas bravas / Hamburguesa "personalizada" de vaca rubia gallega


La sede de La Caixa, muy cerca de L'Illa / Hamburguesa de ternera Raza Nostra con pasas, piña y curry. Ingredientes integrados


Ensalada totalmente "personalizada" / L'Illa, un centro comercial en la zona más "chic" de Diagonal


Yogurt de leche fresca con notas fuertes de plátano y dulce de leche / Hamburguesa Nostra. Mesas compartidas

Av. Diagonal, 557
Centre Comercial L'Illa Diagonal, Planta El Rebost - 08029 Barcelona
Tlf. 934 100 844

9 ene. 2015

RIFF | Valencia

RIFF, Valencia (**). 1 estrella Michelin. Tienen el menú de mediodía más espléndido que te puedas imaginar: 6 snacks, 3 entrantes, 3 platos, 1 postre y petits fours por 30€. Pan, agua y café, 9€ más. Con maridaje de vinos, hay que sumarle 16€. Dos menús más completos a 65€ y 98€ + extras. El chef nacido en la Selva Negra alemana Bernd H. Knöller ofrece una fina cocina de mercado basada en el producto, con sabores reconocibles y muy mediterráneos. Una cocina tan pura como el comedor del restaurante: blanco, minimalista, sin artificios. Servicio correcto y agradable, ambiente elegante y clientela variopinta. 2015


Restaurante Riff / Snacks: Tocino 100% ibérico con pan y especias. Cortezas de cerdo caramelizadas con salsa de mostaza
Coca valenciana de sardina. Bloody Mary. Crujiente de arroz con algas. Rosquilletas de tomate


Mojama casera / Erizo de mar con pistacho


Mousse de berenjenas / Ensalada de setas silvestres con aceite de argán y avellanas


Arroz con anguila y champiñones. ¡Delicioso! / Pierna de cordero castrado con canela y cilantro seco


Limón, lichis y rosas. Postres sin "punch" / Petits fours con el café: Selva Negra y cacahuetes garrapiñados


Pan de aceite artesano con aceite de oliva valenciano / Amplia carta de vinos, con especial atención a los vinos blancos alemanes


Detalles del restaurante con sus curiosas cortinas separadoras

RIFF
C/ Conde Altea 18 - 46005 Valencia
Tlf. 963 335 353

3 ene. 2015

MANGASVERDES | Jaén

MANGASVERDES, Jaén (*). Gastrobar situado muy cerca de la Catedral. Se autodefinen como "taberna gastronómica atípica" y, ciertamente, en Jaén lo son. Tapas modernas con una atractiva presentación, en un espacio también moderno y de ambiente informal. La propuesta está claramente definida, falta ver como evoluciona. De momento, en sólo dos meses desde su apertura se ha convertido en el bar de tapas de moda de la ciudad. Chef: Fran Cuadros. 2015


Mangasverdes. Precio medio: 25€. Muy interesante la opción de pedir medias raciones / Queso de cabra con morcilla de arroz


Langostinos crujientes con salsa de huevos fritos / Croquetitas de pollo de corral con fondue de queso al curry
Atrevidas combinaciones. Muy ricas las croquetas, nos faltó que la salsa estuviera más caliente


Tartar de atún rojo, alga wakame, aguacate y sésamo negro. Sin duda, el plato estrella. ¡Todo el mundo lo pide! /
Lomo de cerdo ibérico de bellota cocinado a baja temperatura, morrococo y crema de pimientos rojos asados. ¡Más salsa, por favor!


"Nuestro Cheesecake espumoso". Rico, aunque como le dije al chef por IG, la próxima vez me pido más mermelada ;-)
/ Maceta de naranja, chocolate y anís Castillo de Jaén. ¡Todo un éxito! Ejemplo de cómo merece la pena esforzarse con los postres


Vista del exterior, con la Catedral al fondo. Es necesario reservar / Catedral de Jaén

MANGASVERDES
C/ Bernabé Soriano, 28 - Jaén
Tlf. 953 089 495

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