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30 oct. 2015

AGROBOTIGA DE GALLECS (TIENDA) | Mollet del Vallés

AGROBOTIGA DE GALLECS (TIENDA), Mollet del Vallés, Barcelona. Punto de venta situado junto a la coqueta iglesia románica de Santa Maria. El área rural de Gallecs es un amplio espacio protegido en pleno Vallés, cuyos agricultores se agruparon para poder vender sus productos ecológicos desde su propia tienda: frutas, verduras, hierbas, mermeladas, incluso cerveza. También tienen a la venta productos de otras procedencias: vinos, quesos o carnes. No es para ir expresamente, pero la zona bien merece un paseo. 2015


La tienda, con la iglesia al fondo, en un día de inusual afluencia. Normalmente es un sitio tranquilo / El interior


Productos ecológicos: Tés, Mongeta del Ganxet, Cerveza, Huevos, Harina, Mermelada, Verduras


Área rural de Gallecs, el pulmón del Vallés

AGROBOTIGA DE GALLECS
Porxo de Can Xambrers, s/n
08104 Gallecs, Mollet del Vallés, Barcelona
Tlf. 935790957

24 oct. 2015

BODEGA 1900 | Barcelona

BODEGA 1900, Barcelona (***). Aunque pueda parecer un mini TICKETS, en realidad es un lugar con personalidad propia, desenfadado, feliz, de original decoración y servicio inmejorable. Pensado para picar entre horas, hacer un aperitivo/vermut o para comidas y cenas informales con el toque creativo e inconfundible de los hermanos Adrià. Varios bocados se han convertido ya en imprescindibles: el mollete de calamares, la vaca rubia gallega, las olivas esféricas o el tartine de jamón ibérico Joselito. ¡El producto es de primera! Àngel Geriz, jefe de sala, participó en uno de nuestros "The MJ Cooking Show". 2015


Bodega 1900. Precio medio: 40-50€ / Queso suizo


Ceps / Anchoas


Camarones / Gambas con salsa rosa


Gregal d'Espiells de Juvé y Camps. Detalle decorativo. Angus de Nebraska / Pulpo asado con patatas


Tarta de chocolate / Higos macerados en PX y helado de ricota


En 2014: Cortezas de pasta de arroz y alga nori con polvo de alga nori / Pepinillos


Cañaíllas / Puerros con vinagreta de ceniza


Foie / Ostras. ¡Dos bocados extraordinarios!


Espárragos. Al dente, plenos de sabor / En Bodega 1900 la diversión y la buena comida están aseguradas


Boquerones en vinagre / Caballa ahumada


Anémonas (Ortiguillas) / Camins del Priorat, un vino que nunca falla


Alcachofas confitadas en aceite con anchoas del Cantábrico / Bikini de provolone, mozzarella, jamón Joselito y trufa negra


Patatas bravas, sólo disponibles los sábados / Pulga de cangrejo


Mas del Gegant, vino biodinámico / Vaca rubia gallega, curada 3 semanas. ¡Cómo puede algo estar tan bueno!


Albóndigas con sepia / Croquetas de jamón ibérico Joselito


El mollete de calamares es puro vicio / Presa ibérica al Josper. ¡Tremenda!


Cava Torelló Brut. Almírez DO Toro / Piña macerada en ron a la plancha pintada con miel de caña y sorbete de coco


Cacahuetes de chocolate. Recuerdan al mítico aperitivo de El Bulli, ahora en TICKETS / Multi "selfie" con Albert Adrià


Canutillo de masa de croissant relleno con crema catalana / Macaron de vermut con el café. ¡Sublime!


Bodega 1900. La felicidad hecha restaurante


EN 2013: Vermout Coupage, para empezar / Bodega 1900, justo enfrente del TICKETS


Patatas chips con salsa de aperitivo / Chips del mar. Algas fritas


Esferificaciones. Olivas rellenas y gordales / Cortezas de la Bodega con orégano y picante


Gambas rojas saladas / Mejillones en escabeche. Aquí no hay latas de conserva, todo lo hacen ellos


Berberechos / Con Àngel Geriz, jefe de sala. ¡Todo un espectáculo!


Tomates. La calidad del producto es insuperable / Mojama con almendras


Mollete de calamares. ¡Impresionante! Sin duda, el plato estrella / Tartine de jamón ibérico Joselito


Navajas en escabeche / La historia de El Bulli en las paredes del Bodega 1900


Ratafia. Ron, vainilla, chocolate y Grand Marnier / Piña macerada en ron y zumo de lima con miel de caña

BODEGA 1900
C/ Tamarit, 91 - 0815 Barcelona
Tlf. 933 252 659

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