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24 sept. 2016

VIAJE A ITALIA | Heladerías y otros destinos gastronómicos

Agosto de 2016. Lista de heladerías, pastelerías, tiendas y otros destinos gastronómicos de nuestro viaje a Italia. Para ampliar información, no te pierdas los dos vídeos que hicimos del viaje...
· VIAJE A ITALIA. PARTE I: HELADOS, FLORENCIA Y EL TIRAMISÚ TOSCANO
· VIAJE A ITALIA. PARTE II: VENECIA INMORTAL Y PIZZA NAPOLITANA EN TURÍN

Los restaurantes recomendados tienen su propia entrada:
· DROGHERIA DELLA ROSA | Bolonia **


Helado de amarena. FENOCCHIO, Niza, Francia. Histórica y popular heladería, considerada una de las mejores de Francia
Pisaladiére para llevar. LA FOUGASSERIE, Niza, Francia. Panadería artesana en la Ciudad Vieja


Cheesecake. IMPERO, Bolonia, Italia. La pastelería más popular de la ciudad /
Helado de cheesecake. PORTA ROMANA, Rímini, Italia. Heladería-cafetería frente al Arco d'Augusto


Burrata de vaca. AI SAPORI FELICI, Rímini, Italia. Embutidos y quesos junto al Mercado Central /
Hamburguesa de ternera con berenjena al horno, pomodorini y pesto al basilisco. EATALY, Bolonia, Italia.
Librería y tienda gourmet, con 3 restaurantes, presente en varias ciudades italianas


Helado Michelangelo y Cassata Siciliana. LA SORBETTERIA CASTIGLIONE, Bolonia, Italia. ¡Reconocida heladería!
/ Focaccione relleno de nata. D'AZEGLIO, Bolonia, Italia. Heladería y pastelería


Mortadela boloñesa. MERCATO DELLE HERBE, Bolonia, Italia. Coqueto mercado con muy buenos productos /
Coppa, burrata, pecorino con pistacho y otros quesos, tomate, aceto balsámico... EATALY, Turín, Italia. ¡Tienda enorme!


Tiramisú. I TRE MERCANTI, Venecia, Italia. Pastelería especializada en el tiramisú del Véneto /
Helado de amarena vegano con leche de arroz. SUSO, Venecia, Italia. Heladería. Curiosas combinaciones


Helado de pistacho. PERCHÈ NO!, Florencia, Italia. Pequeña heladería, espectaculares helados /
Espaguetis al nero di sepia. LA COLONNA, Venecia, Italia. Restaurante sencillo, prescindible. Bonita ubicación


Bodega de aceto balsámico de Módena. ACETAIA LEONARDI, Magreta di Formigine, Italia. Una visita muy recomendable
/ Hamburguesa de pollo con ensalada y patatas. LE ZINC, Nimes, Francia. Hamburguesería. Llamativa decoración

17 sept. 2016

PORTO DI SAVONA | Turín

PORTO DI SAVONA, Turín, Italia (*). Un clásico de la ciudad con más de 150 años de trayectoria. En sus paredes cuelgan fotos de sus visitantes más ilustres, dando cuenta de la popularidad del lugar. Ofrece una completa carta de especialidades piamontesas como el vitello tonnato o la battuta al coltello. Agradable terraza de verano y eficaz servicio. Pertenece al grupo Food & Company. 2016


Porto di Savona. Precio medio: 25-30€ / Sopa fría de tomate con verduras crudas


Vitello Tonnato, la especialidad de la casa / La carta, también en castellano


"Battuta al coltello". Carne cruda de ternera piamontesa con nueces, apio y parmesano


Mole Antonelliana, el símbolo de la ciudad / Tiramisú

PORTO DI SAVONA
Piazza Vittorio Veneto 2
10123 Torino, Italia
Tlf. +39 0118173500

10 sept. 2016

FRATELLI LA COZZA | Turín

FRATELLI LA COZZA, Turín, Italia (**). La primera pizza napolitana con "certificado de autenticidad" fuera de Nápoles está aquí. No en vano, el veterano pizzaiolo Aldo Brandi es el último descendiente del creador de la pizza Margarita, una de las pizzas napolitanas clásicas. La carta es muy amplia (pasta, pizzas, focaccias, antipasti, carnes, pescados...), pero probar la Margarita es casi obligatorio, no sólo por la historia que tiene detrás, sino porque está realmente buena. Amplio espacio, de divertida decoración y servicio muy atento. Pertenece al grupo Food & Company. 2016


F.lli La Cozza. Precio medio: 20-25€ / Detalle del interior, espacio amplio y desenfadado


Pizza Margherita napolitana. Tomate, mozzarella y albahaca. ¡Sublime!


Tiramisú. ¡Buenos postres! / Pistacho cremoso de Sicilia, chocolate negro, piel de naranja y merengue de almendras

FRATELLI LA COZZA
Corso Regio Parco, 39
10152 Torino, Italia
Tlf. +39 011859900

3 sept. 2016

DROGHERIA DELLA ROSA | Bolonia

DROGHERIA DELLA ROSA, Bolonia, Italia (**). En su día fue un restaurante de mucho prestigio, atrayendo a toda aquella celebridad que se dejara caer por Bolonia. Hoy, sigue siendo una de las propuestas más seguras y apasionantes de la ciudad, aunque sólo sea para deleitarse con su curiosa decoración interior y su no menos particular dueño. En la mesa destaca la calidad de los ingredientes y el cuidado en las elaboraciones, con la pasta casera como principal activo. ¡Soberbio el Vitello Tonnato! Servicio atento, agradable terraza de verano y amplia carta de vinos. 2016


Drogheria della Rosa. Precio medio: 35-40€ / Embutido típico boloñés a modo de aperitivo


Ravioli rellenos de berenjena con tomate y albahaca / Tortelli de stracchino y squacquerone con flores de calabacín


Vitello Tonnato. Ternera con salsa de atún / Le Due Torri, símbolo de la ciudad

via Cartoleria 10
40124 Bolonia, Italia
Tlf. +39 051 222529

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