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6 abr. 2018

LAS CHICAS, LOS CHICOS Y LOS MANIQUÍS | Madrid / CERRADO

LAS CHICAS, LOS CHICOS Y LOS MANIQUÍS, Madrid (**). Situado en el hotel Axel. Una canción mítica de Radio Futura da el nombre al local y la infografía y decoración recuerdan a las películas de Almódovar. Son algunas de las referencias a los años 80 que dan personalidad a este nuevo restaurante, el primero en la capital de los hermanos Iglesias (Rías de Galicia, elBarri Adrià...). Pero que todo ese envoltorio divertido y nostálgico no te distraiga: aquí se come francamente bien. Tapas y platos sabrosos, modernos, viajeros, ideales para darse un festín en buena compañía. Buen y encantador servicio. El menú degustación, por calidad y variedad, sale a precio de risa. Echa el cierre poco después de nuestra visita y tras apenas 1 año desde su apertura. 2018


Las chicas, los chicos y los maniquís. En el Axel Hotel / Aceituna gordal esférica, presentada sobre un Geyper Man dorado
Boquerones con "chalaca" y caviar de albahaca / El menú degustación, a solo 34€


Jamón ibérico Sánchez Carvajal / La barra / Bocadillo de calamares con mahonesa de kimchi y encurtidos


Croquetas de jamón con guiso de pollo / Las patatas Massiel con espuma ligera de alioli
Guacamole con gambas, salsa criolla y totopos crujientes / Ceviche de corvina thai


Solomillo de ternera con salsa périgueux y cebollitas glaseadas / Flan fatal: panna cotta con miel y nuez pecana
Trufas de luxe de café y Baileys / El café, en tazas de diseño


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