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4 ago. 2013

BASERRI | Pamplona

BASERRI, Pamplona (*). Histórico local situado en pleno casco viejo de la ciudad. Aunque cuenta con menú diario, destaca por su exquisita variedad de pintxos, tanto tradicionales como creativos. Disponen de dos interesantísimos menús degustación. Bravas y postres, en cambio, por debajo del nivel del resto. Recomendado por la Guía Michelin. 2013


Infusión ovalada de espárrago / Restaurante Baserri


Armonía de atún y foie / Txistorra de Arbizu


La huerta al cubo. El pintxo más premiado de la casa / Torrija de manitas de cerdo


Guelbenzu Evo. Crianza 2007. Vino de la tierra / Bacalao ahumado con vinagreta y olivada

Tapa de Rabas / Ciervo con hongos al chocolate


Salmón, antxoa y pimiento / Puntas de espárragos con vinagreta de pimientos


Crepe de espinacas y gambas / Restaurante Baserri. Entrada

BASERRI
C/ San Nicolás, 32 - 31001 Pamplona
Tlf. 948 222 021

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