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21 nov. 2013

VI COOL | Madrid

VI COOL, Madrid (**). Gastrobar del chef Sergi Arola. Ofrece una genial selección en formato tapa de los platos más representativos del conocido cocinero: desde sus clásicos catalanes reversionados hasta sus propuestas más modernas. Por supuesto, nos os perdáis las famosísimas e imitadísimas patatas bravas. Muy buen servicio. 2013


Pa amb tomàquet. El menú degustación cuesta 30€ / Vi Cool by Sergi Arola. Dos locales en Madrid


Ensalada César / Steak tartar, infusión de soja, wasabi y jenjibre con yema de huevo


Vi Cool. Detalles / Sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano


Albóndigas con fondue de queso de cabra / Cocalivada de verduras asadas y sardinas marinadas


Las patatas bravas de Arola


Canelones clásicos de carn d'olla / Croquetas de jamón y queso


Gran Caus. Vino rosado del Penedès /
Requesón con miel de la Alcarria, mascarpone y frutos rojos. Mousse de chocolate con espuma de mango

VI COOL
C/ de las Huertas, 12 - 28012 Madrid
Tlf. 914 294 913

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